在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能为餐桌增添几分温馨与满足感。今天就来教大家做一道色香味俱佳的洋葱香菇炒豆腐。这道菜不仅制作过程简便，而且营养均衡，适合全家人一起享用。

首先，准备所需的食材。我们需要新鲜的洋葱一个，香菇若干（根据个人喜好选择数量），嫩豆腐一块，以及适量的盐、生抽、蚝油和食用油。这些材料都是家中常见的食材，非常容易获取。

接下来是具体的烹饪步骤：

1. 准备工作：将洋葱剥去外皮后切成薄片；香菇清洗干净后切片；豆腐切成适口大小的小块备用。

2. 焯水处理：为了让豆腐更加紧实不易碎，在锅中加水烧开后放入豆腐块稍作焯烫，然后捞出沥干水分备用。

3. 翻炒蔬菜：热锅冷油，待油温升高后先下入洋葱片快速翻炒至透明微黄，接着加入香菇片继续翻炒几分钟，直到香菇散发出浓郁香气为止。

4. 加入主料：把之前处理好的豆腐块倒入锅中，轻轻推动铲子让其均匀分布在其他配料之间。此时可以适当撒少许盐调味，并淋上一些生抽和蚝油提鲜增香。

5. 收汁装盘：保持中小火慢炖几分钟，使所有食材充分融合味道。最后检查一下咸淡是否合适，如果满意即可关火盛出装盘啦！

这样一道既健康又美味的洋葱香菇炒豆腐就完成啦！它不仅色彩鲜艳诱人，而且口感丰富多样——洋葱的清脆、香菇的滑嫩以及豆腐的细腻完美结合在一起。无论是作为日常餐桌上的一道小菜，还是招待客人时的一份惊喜佳肴，都非常合适哦！

希望这份简单易学的做法能够帮助到大家，在繁忙的日子里也能轻松享受到一道充满爱意与关怀的美食。快动手试试吧！