夏天正是吃新鲜蔬菜的好时节，而豆角作为一种常见又营养丰富的食材，深受大家的喜爱。今天就来分享一道简单易学的素炒豆角家常做法，让你轻松做出美味可口的一道菜。
首先，准备所需材料：新鲜的豆角500克、大蒜3瓣、干辣椒若干（根据个人口味调整），以及适量的盐、生抽和食用油。如果喜欢的话，还可以加入一些胡萝卜丁或者青椒丁作为点缀，增加色彩和口感层次。
接下来是具体步骤：
1. 将豆角洗净后切成小段，长度可以根据自己的喜好决定。切好后放入沸水中焯水约两分钟，这样既能保持豆角翠绿的颜色，又能减少烹饪时间。
2. 大蒜切片，干辣椒剪成小段备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后先下入蒜片爆香，随后加入干辣椒翻炒几下。
4. 倒入焯过水的豆角，快速翻炒均匀。此时可以加入少许盐调味，并淋上一点生抽提鲜。
5. 继续翻炒至豆角变软且颜色更加鲜艳时即可出锅装盘。
这道素炒豆角色香味俱全，不仅操作简便快捷，而且健康营养。无论是搭配米饭还是单独享用都非常合适。希望这份简单的家常做法能给您的餐桌增添一抹亮色！
