鲤鱼可以做酸菜鱼吗酸菜鲤鱼的家常做法

发布时间：2025-03-13 19:35:34来源：

【鲤鱼可以做酸菜鱼吗酸菜鲤鱼的家常做法】总结：

鲤鱼可以用来制作酸菜鱼，虽然传统酸菜鱼多用草鱼或黑鱼，但鲤鱼肉质鲜嫩，同样适合。以下是酸菜鲤鱼的家常做法。

项目	内容
主料	鲤鱼1条、酸菜200g
辅料	姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精
做法	1. 鲤鱼处理干净，切块；酸菜切段。 2. 热油爆香姜蒜、干辣椒和花椒。 3. 放入鲤鱼煎至微黄，加料酒去腥。 4. 加入酸菜翻炒，加水煮沸。 5. 小火炖煮10分钟，调味后出锅。

提示：可根据口味加入少许泡椒或豆瓣酱提味。

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