连壳一起蒸的鸡蛋要很久才熟吗
发布时间：2025-04-12 14:23:55来源：
【连壳一起蒸的鸡蛋要很久才熟吗】蒸鸡蛋时，是否需要去壳会影响烹饪时间。连壳蒸的鸡蛋由于蛋壳的隔热作用，通常需要更长时间才能熟透。
总结：
- 连壳蒸的鸡蛋因蛋壳阻碍热量传递，需更长时间。
- 去壳蒸的鸡蛋受热更均匀，熟得更快。
- 一般建议根据需求选择蒸法，若追求口感，可尝试去壳蒸。
表格对比：
| 方式 | 烘烤时间 | 熟度 | 口感 |
| 连壳蒸 | 较长 | 均匀 | 偏硬 |
| 去壳蒸 | 较短 | 快速 | 柔嫩 |
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