莲子炖排骨的做法
发布时间：2025-05-05 17:43:49来源：
【莲子炖排骨的做法】莲子炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。做法简单，食材易得，适合家庭制作。
总结：
莲子与排骨搭配，既能补气养血，又具有安神作用，是养生佳品。制作时需注意火候和时间，确保肉质软烂、汤汁浓郁。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨焯水去血沫，捞出备用 |
| 2 | 莲子去芯，洗净备用 |
| 3 | 热锅凉油，爆香姜片，放入排骨翻炒 |
| 4 | 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖1小时 |
| 5 | 加入莲子，继续炖20分钟 |
| 6 | 最后加盐调味，即可出锅 |
提示： 可根据口味加入枸杞或红枣，提升风味与营养价值。
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