凉拌虫草花的搭配做法
发布时间：2025-05-09 20:20:40来源：
【凉拌虫草花的搭配做法】凉拌虫草花是一道清爽可口的家常菜，适合夏季食用。其做法简单，搭配食材多样，可根据个人口味灵活调整。以下是常见搭配做法总结：
| 食材 | 用量 | 作用 |
| 虫草花 | 100g | 主料，提供鲜味 |
| 蒜末 | 1勺 | 增香提味 |
| 生抽 | 1勺 | 调味、增鲜 |
| 醋 | 半勺 | 提酸、解腻 |
| 香油 | 少许 | 增香、提升口感 |
| 辣椒油 | 适量 | 增加风味层次 |
| 芝麻 | 少许 | 增添香气和口感 |
做法简述：
虫草花焯水后过冷水，沥干备用。将蒜末、生抽、醋、辣椒油、香油调成酱汁，淋在虫草花上，撒上芝麻即可。
此做法保留了虫草花的原味，搭配合理，清爽开胃，适合搭配主食或作为凉菜享用。
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