凉拌穿心莲的做法
发布时间：2025-05-09 20:44:00来源：
【凉拌穿心莲的做法】凉拌穿心莲是一道清爽开胃的家常菜，具有清热解毒、消暑降温的功效。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：穿心莲300克、蒜末、辣椒、香醋、生抽、盐、糖、香油 |
| 2 | 穿心莲焯水：放入沸水中煮1分钟，捞出过冷水，保持脆嫩 |
| 3 | 挤干水分：将穿心莲挤干，切成段或片 |
| 4 | 调料混合：将蒜末、辣椒、盐、糖、生抽、香醋、香油调匀 |
| 5 | 拌匀：将调料倒入穿心莲中拌匀，静置10分钟即可食用 |
此做法简单易行，口感爽脆，适合夏季食用。
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