凉拌甘蓝菜怎么做好吃
发布时间：2025-05-09 23:33:31来源：
【凉拌甘蓝菜怎么做好吃】凉拌甘蓝菜是一道清爽可口的家常菜，做法简单，营养丰富。要让这道菜更好吃，关键在于选材和调味。
总结：
1. 选用新鲜甘蓝菜，洗净切丝；
2. 烫水后过冷水保持脆嫩；
3. 调味料以醋、蒜、辣椒为主，口感更佳。
| 步骤 | 方法 | 注意点 |
| 1 | 洗净甘蓝菜，切丝 | 保留外层叶子，口感更脆 |
| 2 | 烫水10秒，过冷水 | 防止过软，保持爽脆 |
| 3 | 加入调料（醋、蒜末、辣椒油等） | 根据口味调整比例 |
建议搭配芝麻或花生碎增加香味，口感更丰富。掌握这些小技巧，轻松做出美味的凉拌甘蓝菜。
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