凉拌苦瓜家常做法
发布时间：2025-05-10 06:59:16来源：
【凉拌苦瓜家常做法】凉拌苦瓜是一道清爽开胃的家常菜，尤其适合夏季食用。做法简单，口感独特，既能解暑又能促进消化。
做法总结：
1. 准备材料：苦瓜1根、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油（可选）。
2. 处理苦瓜：苦瓜切片或切条，用盐腌制10分钟，去除苦味后冲洗干净。
3. 调制酱汁：将蒜末、生抽、醋、白糖、盐、香油和辣椒油混合均匀。
4. 拌合：将苦瓜沥干，加入酱汁拌匀即可。
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 苦瓜、蒜、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油 |
| 处理苦瓜 | 切片/条，盐腌10分钟，冲洗干净 |
| 调酱汁 | 蒜末+生抽+醋+糖+盐+香油+辣椒油 |
| 拌合 | 苦瓜沥干后加入酱汁拌匀 |
这道菜简单易做，味道清爽，是夏日餐桌上的好选择。
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