凉拌苦菊的做法
发布时间：2025-05-10 07:07:58来源：
【凉拌苦菊的做法】凉拌苦菊是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。做法简单，营养丰富，口感清脆微苦，具有清热解毒的功效。
以下是凉拌苦菊的详细做法：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 苦菊洗净，焯水10秒后捞出，过冷水保持脆嫩 |
| 2 | 挤干水分，放入大碗中 |
| 3 | 加入蒜末、辣椒、生抽、醋、香油、盐、糖调味 |
| 4 | 拌匀后冷藏10分钟更爽口 |
此做法保留了苦菊的原味，搭配简单调料，健康又美味。适合家庭制作，操作便捷，是夏日餐桌上的佳品。
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