凉拌莲藕凉拌莲藕做法
发布时间：2025-05-10 07:49:51来源：
【凉拌莲藕凉拌莲藕做法】凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，制作简单，适合夏天食用。以下是详细的做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 莲藕 | 200g |
| 香菜 | 1小把 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 半勺 |
二、做法步骤
1. 莲藕去皮切片，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。
2. 水烧开后加入莲藕焯水30秒，捞出过冷水，沥干备用。
3. 加入蒜末、香菜、生抽、醋、盐、白糖和食用油，拌匀即可。
三、小贴士
- 莲藕焯水时间不宜过长，以免变软影响口感。
- 可根据个人口味添加辣椒或花椒油提升风味。
凉拌莲藕做法简单，营养丰富，是夏日餐桌上的佳品。
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