凉拌麻辣牛肉的做法

发布时间：2025-05-10 09:34:46来源：

【凉拌麻辣牛肉的做法】凉拌麻辣牛肉是一道口感鲜香、麻辣爽口的凉菜，制作简单，适合夏天食用。以下是具体做法总结：

步骤	内容
1. 准备食材	牛肉、花椒、干辣椒、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、香油、香菜
2. 烫煮牛肉	牛肉冷水下锅，加入料酒焯水后捞出，再用清水煮至熟透，切片备用
3. 调制酱汁	将蒜末、姜末、花椒、干辣椒、生抽、醋、糖、香油混合搅拌均匀
4. 拌制	将牛肉片放入碗中，倒入调好的酱汁，撒上香菜，拌匀即可

这道菜麻辣开胃，口感丰富，是夏日餐桌上的美味选择。

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