凉拌毛豆怎么做入味
发布时间：2025-05-10 09:49:08来源：
【凉拌毛豆怎么做入味】凉拌毛豆是一道简单又美味的家常菜，关键在于如何让毛豆充分入味。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 方法 | 提示 |
| 1. 选豆 | 选择新鲜、饱满的毛豆 | 避免干瘪或发黑的豆子 |
| 2. 煮制 | 水沸后放入毛豆，煮5-8分钟 | 可加少许盐，帮助入味 |
| 3. 冷却 | 煮好后过冷水，保持脆嫩 | 增强口感，防止过软 |
| 4. 调料 | 加蒜末、辣椒、酱油、醋、香油等 | 根据口味调整比例 |
| 5. 浸泡 | 调好酱汁后腌制1小时以上 | 让毛豆充分吸收味道 |
小贴士：可提前一晚做好，第二天食用更入味。喜欢辣味可多加辣椒或辣酱。
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