【凉拌鸡脚的做法】凉拌鸡脚是一道清爽开胃的凉菜，做法简单，口感鲜爽。以下是详细步骤和所需材料。

项目 内容
食材 鸡脚、蒜末、香菜、辣椒、生抽、醋、糖、盐、香油
步骤 1. 鸡脚洗净，焯水去腥；
2. 捞出后过冷水，沥干备用；
3. 加入调料拌匀，腌制10分钟；
4. 最后撒上香菜和蒜末即可。

凉拌鸡脚不仅味道好，还富含胶原蛋白，适合夏天食用。制作过程中可根据个人口味调整辣度和酸甜度，更加个性化。

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