【凉拌鸡脚做法】凉拌鸡脚是一道清爽开胃的凉菜，制作简单，口感丰富。以下是详细的步骤和所需材料。

材料 用量
鸡脚 500g
蒜末 1勺
辣椒油 1勺
生抽 2勺
醋 1勺
白糖 半勺
盐 适量
香菜 少许

做法总结：

1. 鸡脚洗净，焯水去腥，捞出过冷水备用。

2. 将蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐混合成酱汁。

3. 鸡脚沥干后放入碗中，倒入酱汁拌匀。

4. 最后撒上香菜即可食用。

凉拌鸡脚口感鲜爽，适合夏天食用，简单又美味。

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