【凉拌金瓜丝制作方法】凉拌金瓜丝是一道清爽可口的家常菜，制作简单，适合夏天食用。以下是其制作方法总结。

步骤 内容
1 准备食材：金瓜丝、蒜末、香菜、辣椒、盐、醋、香油、白糖
2 金瓜丝焯水后过冷水，沥干备用
3 将蒜末、香菜、辣椒放入碗中，加入盐、醋、香油、白糖调匀
4 将调料倒入金瓜丝中拌匀即可

此做法保留了金瓜丝的脆嫩口感，搭配酸辣风味，开胃解腻。可根据个人口味调整调料比例。

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