【凉拌金针菇的家常做法】凉拌金针菇是一道简单又清爽的家常菜，适合夏天食用。其做法简单，食材常见，口感鲜嫩，深受大家喜爱。

做法总结：

步骤 内容
1 准备金针菇，洗净后焯水30秒，捞出过冷水，沥干
2 调制酱汁：蒜末、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油、盐
3 将金针菇放入碗中，倒入酱汁拌匀
4 可加葱花或香菜点缀，冷藏10分钟更爽口

小贴士： 焯水时可加少许盐，保持金针菇颜色鲜亮。喜欢辣味可多加辣椒油。

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