【凉拌米粉如何做简单又好吃】凉拌米粉是一道清爽开胃的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目 内容
主料 米粉、黄瓜丝、胡萝卜丝
配料 花生碎、香菜、蒜末
调料 生抽、醋、芝麻油、辣椒油、盐、糖

步骤总结：

1. 煮熟米粉，过冷水保持爽滑；

2. 摆入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝；

3. 撒上花生碎、香菜、蒜末；

4. 调制酱汁（生抽+醋+芝麻油+辣椒油+盐+糖）淋上；

5. 拌匀即可食用。

做法简单，口味可根据个人喜好调整，非常适合夏天食用。

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